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Colture di cereali


In inverno, durante il periodo più difficile dell'anno per l'uomo, da tempo immemorabile, siamo stati aiutati da colture in combinazione con semi e noci. I cereali sono ricchi di proteine ​​e carboidrati e semi e noci sono ricchi di proteine ​​e grassi. Per quanto riguarda la vitamina C, che è necessaria per una persona, può essere ottenuta consumando cinorrodi, un po 'di erbe essiccate, un po' fresche, che dovrebbero sempre crescere su un davanzale, un decotto di aghi di pino.
Grano germogliato
Nella tecnologia di cottura secondo le ricette per un'alimentazione sana, esiste una tecnica culinaria che è assente in tutti gli altri tipi di alimentazione: la germinazione dei chicchi di grano.
Questa semplice operazione consente da uno a due giorni di aumentare il contenuto di vitamina E nel grano centinaia di volte, vitamine del gruppo B - 6 volte. Aumenta anche la concentrazione di elementi assolutamente necessari per il nostro corpo: ferro, calcio, fosforo, magnesio e altri. Il grano germinato agisce bene sul sistema immunitario.
Come germinare il grano? Prima di tutto, deve essere selezionato, lavato e asciugato rapidamente o pulito con un panno umido. Il grano viene versato in 3-4 strati in un vetro piano, porcellana o, in casi estremi, piatti smaltati, inumidito (ma non riempito con acqua) e coperto con un panno umido. L'acqua (preferibilmente primavera) dovrebbe essere a temperatura ambiente.
C'è un'opinione, a cui anche io aderisco, che i germogli non dovrebbero superare 1-2 mm, poiché con l'ulteriore germinazione aumentano le proprietà inibitorie (cioè inibendo la digestione).
Il grano germogliato può essere consumato in varie forme.
I bambini, ad esempio, mangiano semplicemente cereali gonfi e ammorbiditi, chiamandoli matti.
Gli uomini, specialmente se non sono viziati dall'attenzione femminile, preferiscono fare diversamente: grani gonfi due volte in un tritacarne, formano una grande torta piatta spessa 2-3 cm dalla massa risultante e cuociono in forno. Tuttavia, lo trovo indesiderabile, poiché il trattamento termico riduce le proprietà curative del prodotto.
Crema di grano germogliata
Al mio posto, è diventato tradizionale. Il grano viene frantumato in una massa uniforme in un miscelatore, macinacaffè o mulino, diluito con acqua o qualsiasi succo di verdura appena preparato, se non fosse dolce. La farina diluita in una tazza viene versata in un flusso sottile con costante agitazione in acqua bollente in una ghisa o padella con un fondo spesso.
Il fascino del piatto preparato dipende dagli additivi. Questa può essere una cipolla leggermente saltata, crauti tagliati a pezzetti, succo di pomodoro o persino pasta, burro all'aglio, la mia salsa di sesamo preferita o altre preparazioni speciali, di cui parlerò di seguito.
La crema può essere ammorbidita con una piccola quantità di olio, preferibilmente vegetale, ma non ha un odore specifico: soia, sesamo, mais, olive. Non è vietato, al contrario, le spezie naturali sono le benvenute. Si tratta principalmente di verdure profumate: prezzemolo, aneto, sedano, coriandolo, basilico e altri. È anche buono usare spezie orientali: cannella, chiodi di garofano, piselli dolci, zenzero.
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Colture di cereali

  1. PRODOTTI CEREALI
    GRAIN
  2. ESAME DI FARINA, AMPIO, AMIDO, GRANO E FAGIOLI
    Ricerca organolettica. Il colore è determinato alla luce del giorno. Nello studio della farina e dell'amido, 3-5 g di prodotto vengono posizionati su carta nera e leggermente pressati con una lastra di vetro. Per stabilire un odore, 20 g di prodotto vengono posizionati su carta pulita e riscaldati dalla respirazione. Per migliorare l'odore, il prodotto viene versato in un bicchiere, versato con acqua calda (60 ° C), agitato e lasciato per diversi minuti.
  3. Cultura educativa dell'ufficiale
    "Tutti i grandi comandanti erano grandi intenditori dell'anima umana." / P. Izmestyev / Qualunque sia l'area della società moderna che prendiamo, ognuna di esse ha un'acuta domanda di crescita della cultura - una cultura politica, morale, legale, ambientale, pedagogica, ecc. Di particolare rilevanza è il problema della crescita della cultura di fronte alle forze armate russe.
  4. Lezione. 4. Cultura della salute personale
    La salute umana è un complesso sistema di non equilibrio, biologico, psicologico, socioculturale e naturale-cosmico di tipo aperto. Idee sinergiche nel determinare l'essenza della salute individuale. Il ruolo della cultura umana universale nella formazione di un atteggiamento di valore nei confronti della propria salute. Nozioni tradizionali di una cultura della salute come parte di una cultura umana generale che
  5. Psicologia nella cultura e nell'arte
    La visione psicologica della cultura dipende da come la comprendiamo. Se la cultura è creatività, esperienza dell'essere e vita delle persone in tutta la varietà dei loro significati specifici, allora è radicata nelle relazioni umane, nella loro psicologia con le loro intrinseche capacità di personalità individuale. La psicologia collega la cultura con la creatività e la vita delle persone. La cultura è tutto ciò che viene creato
  6. CULTURA DELLA SALUTE
    Scopo: introdurre gli studenti al livello mondiale della cultura della salute, per formare il loro bisogno di una vita sana, la convinzione della necessità di acquisire conoscenze indipendenti per preservare, rafforzare e ripristinare la salute. Compiti: • rivelare l'essenza dei concetti di salute individuale, cultura della salute; • promuovere la consapevolezza degli studenti di un atteggiamento responsabile nei confronti di
  7. INFORMAZIONI SULLA CULTURA E SOTTOCULTURA
    {foto35} Per la prima volta, l'uomo ha davvero capito di essere un residente del pianeta e poteva - dovrebbe - pensare e agire in un nuovo aspetto, non solo l'aspetto di una singola persona, famiglia o clan, stati o loro sindacati, ma anche nell'aspetto planetario. Lui, come tutti gli esseri viventi, può pensare e agire in un aspetto planetario solo nel campo della vita - nella biosfera, in un certo guscio terrestre, con il quale è indissolubilmente
  8. Igiene dell'educazione fisica e dello sport
    L'Unione di medicina e cultura fisica ha dato lo sviluppo di un'industria basata sulla scienza - l'igiene dell'educazione fisica e dello sport. Il suo obiettivo è mantenere e rafforzare la salute di atleti e atleti. Studia l'impatto sulla salute di un atleta: 1. Esercizio fisico. 2. Indurimento. 3. Il palazzetto dello sport. 4. Sneaker. 5. Costume. 6. Carichi, ecc. I compiti di igiene dell'educazione fisica e dello sport
  9. Lezione 2. Gioco "Dialogo di culture"
    Qui proponiamo una modifica dell'omonimo gioco sviluppato per l'addestramento dell'interazione interculturale per gli scolari nel quadro del programma federale "Formazione di atteggiamenti di coscienza tollerante e prevenzione dell'estremismo nella società russa (2001-2005)" [21, p. 165-169]. La descrizione delle due culture che offriamo nella nostra versione del gioco si basa su un elenco di chiavi
  10. La definizione del concetto di "cultura della salute personale"
    Esistono diverse definizioni di cultura della salute. Tradizionalmente, la cultura della salute di diversi autori è considerata parte della cultura generale di una persona, che è associata al suo atteggiamento nei confronti della sua salute e della salute delle altre persone, mantenendo uno stile di vita sano e include numerosi componenti. In particolare, L. Voloshina (2006) osserva che una cultura della salute non è solo
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