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Libri su licenza di medicina
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Ricette per cucinare a casa


PIATTI DI ORTAGGI
Melanzane cotte
Prodotti: 3 melanzane medie, 2 cucchiai di crackers schiacciati, 1 cucchiaino di burro, zucchero.
Le melanzane lavano, sbucciano, tagliano longitudinalmente, rimuovono i semi. Far bollire l'acqua con lo zucchero, aggiungere un po 'di sale, mettere le melanzane in acqua bollente e cuocere. Quando sono pronti, scolarli e servirli in tavola, cosparsi di fette biscottate tostate e una fetta di burro.
Melanzana indossata
Prodotti: 3 melanzane medie, 1 cucchiaino di farina, 0,5 tazze di latte, 1 cucchiaino di burro, aneto, zucchero.
Lavare le melanzane bollite con un colino, riempire con latte e farina, far bollire, aggiungere burro, aggiungere lo zucchero e un po 'di sale. Cospargere il piatto con aneto tritato finemente.


FUMI BOLLATI
Prodotti: 1 kg di zucchine, 1 cucchiaio di pangrattato, zucchero.
Lavare la zucca, tagliarla a metà longitudinalmente, togliere le ossa, tagliarle a pezzi longitudinali, cuocere, versare in acqua bollente leggermente addolcita e salata. Quando diventano morbidi, filtrare, servire con il pangrattato.
Carote lucidate
Prodotti: 500 g di carote, zucchero, 3 cucchiai di latte, 2 cucchiaini di burro.
Lessate le carote quando sono morbide, passate al setaccio, diluite con il latte, fate bollire, insaporite e mettete il burro sul tavolo prima di servire.
INSALATA DI BARBABIETOLA E MELA
Prodotti: barbabietole 100 g, mele 70 g, zucchero 10 g, acido citrico a piacere.
Lavare le barbabietole, cucinare, raffreddare, tritare bastoncini. Sbucciare le mele, il nocciolo, tritarle, unire con le barbabietole, condirle con acido citrico e zucchero. Mettere in un'insalatiera con uno scivolo, decorare con le fette di mela.
MELA DI INSALATA - POMODORO
Prodotti: mele 50 g, pomodori 40 g, prezzemolo e aneto 15 g, zucchero 8 g, olio vegetale 15 g
Lavare frutta e verdura in acqua corrente, grattugiare le mele, tagliare a piccoli pezzi i pomodori, tritare finemente le verdure e mescolare il tutto con attenzione, aggiungere zucchero e olio vegetale.
insalata
Prodotti: patate 30 g, cavolo bianco 40 g, cetrioli 30 g, barbabietole 30 g, carote 20 g, olio vegetale 10 g
Lessate le patate, le barbabietole, le carote e fate raffreddare, quindi sbucciate e tritatele finemente. Cetrioli e cavoli nashinkovat su una grattugia grossa. Unire tutte le verdure preparate, aggiungere olio vegetale a loro, sale e mescolare.
INSALATA DI VERDURE CON CARNE E OLIO VEGETALE
Prodotti: carne bollita 70 g, cetrioli freschi 50 g, patate bollite 70 g, 1/4 di uova, mele, cipolla verde 30 g, olio vegetale 25 g
Patate bollite sbucciate e carne bollita tagliata a piccoli piatti, aggiungere le mele sbucciate e tritate, i cetrioli freschi tritati, condire con olio vegetale, mescolare. Bollire un uovo duro e tritare finemente, tritare finemente le cipolle verdi. Mettere le verdure in un'insalatiera, guarnire con piatti di carne, cetrioli freschi, mele, cospargere con l'uovo tritato e le cipolle verdi.
INSALATA DI CAVOLO
Prodotti: 0,5 kg di cavolo bianco, 150 g di mele, zucchero, sale, succo di limone, 1 cucchiaio di olio vegetale.
Il cavolo deve essere pulito dalle foglie appassite, lavato, tritato finemente, messo un po 'di zucchero, sale, mescolare bene e lasciare sotto il coperchio. Quando il cavolo si ammorbidisce, mettere una mela grattugiata, olio vegetale, condire con succo di limone.
INSALATA DALLE CAROTE GREZZE
Prodotti: 400 g di carote, 2 mele, zucchero.
Lavare le carote, sbucciare, grattugiare. Le mele grattuggiano, si mescolano, condiscono con lo zucchero.
PRIMI CORSI
ZUPPA DI LATTE CON TEMPERAMENTO
Prodotti: 1 l di latte o una miscela di acqua e latte, 90 g di vermicelli, zucchero, burro.
Mettete i vermicelli in acqua bollente e fate cuocere per 15 minuti, scolate l'acqua, versate il latte bollente o un composto di acqua e latte nelle tagliatelle, mescolate, cuocete fino a quando sono pronte, mettete lo zucchero e, quando sono servite sul tavolo, un pezzetto di burro.
ZUPPA DI RISO A LATTE
Prodotti: latte 300 g, riso 40 g, burro 6 g, zucchero 4 g.
Lessare il riso in acqua, scolarlo, se necessario, pulire, diluire con latte caldo, aggiungere zucchero e burro.
BORSCH VEGETARIANO
Prodotti: 300 g di barbabietole, 90 g di carote, 90 g di cipolle verdi, 250 g di cetrioli freschi, 1 uovo, 40 g di verdura, 25 g di zucchero, 90 g di panna acida, 1,7 l di acqua.
Barbabietole e carote tagliate a strisce. Barbabietola cospargere con acido citrico e cuocere a fuoco lento in un po 'd'acqua. Aggiungere le carote separatamente, unire con le barbabietole, diluire con acqua calda, mettere lo zucchero, portare a ebollizione e raffreddare leggermente. Aggiungere i cetrioli freschi tritati, le cipolle verdi tritate finemente, l'aneto tritato finemente e il prezzemolo. Quando si serve su un piatto, mettere metà o un quarto di uovo sodo, panna acida.
BORSCH SU UN FRATELLO VEGETALE
Prodotti: cavolo 110 g, barbabietola 80 g, patate 70 g, carote 20 g, pomodori 60 g, prezzemolo, burro 15 g, acqua 400 g, panna acida 30 g, acido citrico a piacere.
Cospargere le barbabietole tagliate con acido citrico diluito in acqua e mescolare. Aggiungi olio, mezzo bicchiere d'acqua, chiudi il coperchio e fai sobbollire a fuoco basso per 30 minuti. Quindi mettere le carote tritate, i pomodori e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti. Aggiungere il cavolo tritato alle verdure già pronte, aggiungere acqua o brodo vegetale, far bollire, aggiungere le patate tritate e cuocere fino a quando non è pronto. Prima di servire, condire con panna acida e cospargere con prezzemolo tritato finemente.
ZUPPA DI CURAGA CON RISO
Prodotti: albicocche secche 90 g, riso 30 g, zucchero 20 g, acqua 300 g, crema 55
città
Albicocche secche, risciacquare, tritare, aggiungere lo zucchero, versare acqua bollente, coprire, lasciare per 2,5 ore. Aggiungere riso e panna bolliti. Raffreddare leggermente.
CAVOLO FRESCO
Prodotti: cavolo fresco 900 g, 4 cucchiaini di farina, burro 2 cucchiai, 80 g panna acida, prezzemolo, aneto, sale.
Cavolo tritato, leggermente salato e asciugato nell'olio, versare acqua bollente. Mettere le cipolle verdi tritate finemente, la farina tostata nel burro, far bollire, aggiungere il burro, la panna acida, scaldare, non bollire, aggiungere le verdure tritate finemente. Prima di servire, metti un po 'di panna acida sul piatto.
ZUPPA DI CILIEGIA
Prodotti: 3 tazze di ciliegie, 1 cucchiaio di fecola di patate, 1 tazza di zucchero, 0,5 tazze di panna acida, 2 g di cannella, 2 litri di acqua.
Risciacquare le ciliegie, rimuovere le pietre (si può cucinare con le pietre), versare acqua bollente, mettere lo zucchero, la cannella e cuocere per 10 minuti. Quindi aggiungere diluito con amido di acqua fredda, far bollire. Raffreddare leggermente, riempire con panna acida.
Servire i crostini per la zuppa di ciliegie o mettere gli gnocchi nella zuppa.
FRUTTA FRESCA DI MINESTRA
Prodotti: 3 mele, 3 pere, 0,5 tazze di prugne, 1 tazza di zucchero, 1 cucchiaio di fecola di patate, cannella, arancia o scorza di limone, 2 litri di acqua.
Far bollire l'acqua con le spezie, mettere lo zucchero, far bollire, mettere i frutti preparati. Sbucciare le mele e le pere, tagliarle a più strati, togliere i semi, cuocere con le spezie a fuoco basso, in modo che i frutti non si ammorbidiscano. Mescolare le mele e le pere con un mestolo forato, quindi cuocere le prugne nello stesso brodo. Quando le prugne sono cotte, toglile con una schiumarola, scolate il brodo, fate bollire di nuovo, versate l'amido diluito con acqua fredda, scaldatelo finché non si addensa, quindi mettete tutti i frutti cotti.
ZUPPA DI FRUTTA DI MINESTRA
Prodotti: frutta secca 30 g, zucchero 20 g, riso 30 g
Per separare i frutti secchi, sciacquare con acqua tiepida e separarli per tipo, tagliarli in 2-3 pezzi. Versare con acqua fredda (tranne le albicocche e le prugne secche) e cuocere con il coperchio chiuso per 17 minuti, quindi aggiungere albicocche secche e prugne e cuocere fino a cottura completa, mettere lo zucchero e portare a ebollizione. Nella zuppa finita aggiungere riso bollito e panna acida.
SECONDI PIATTI
Pesce della baia
Prodotti: 0,6 kg di pesce (merluzzo, luccio, lucioperca, orata), 450 g di radici, sale, 10 g di gelatina.
Lavare il pesce, pulire, tagliare, tagliare la testa, lavare accuratamente. Le radici lavano, puliscono, sciacquano e versano l'acqua con la testa del pesce, aggiungono sale e cuociono il brodo. Nel brodo pronto mettere il pesce tritato, la cannella, cuocere finché è tenero (15-30 minuti) a fuoco basso. Quando il pesce si è raffreddato, toglierlo dal brodo, metterlo sul piatto e decorare con verdure bollite.
Filtrare il brodo, sciogliere in esso la colla di pesce lavata e imbevuta di pre-gelatina, condire a piacere. Preparato in questo modo gelatina versare il pesce, disposto su un piatto da portata e mettere sul freddo.
Prima di servire, cospargere con succo di limone.
PESCI BOLLATI
Prodotti: 0,7 kg di pesce (lucioperca, luccio, orata, merluzzo), 450 g di verdure, zucchero, un po 'di sale, 2 cucchiaini di burro.
Lavare, pulire, tagliare, lavare accuratamente. Radici lavare, pulire, sciacquare, versare acqua calda, sale, aggiungere un pizzico di zucchero, far bollire il brodo. Nel brodo finito mettere il pesce intero o tagliato a pezzi. Cuocere per 15 minuti. Servire con un pezzetto di burro.
PESCI CON I POMODORI
Prodotti: 0,7 kg di pesce magro, 400 g di pomodori freschi, zucchero,
sale.
Lavare il pesce, pulire, tagliare, tagliare a pezzi, sale. Lavare i pomodori, mettere in una casseruola, alternare con il pesce, cospargere leggermente con acqua, cospargere di sale e un pizzico di zucchero. Stufato in una casseruola chiusa.
PESCE CON VERDURE
Prodotti: 0,6 kg di pesce magro (merluzzo, lucioperca, luccio, orata), 300 g di carote, 200 g di sedano, 100 g di prezzemolo, 150 g di cipolle verdi.
Lavare il pesce, pulire, tagliare, lavare di nuovo, tagliare a pezzi. Lavare le verdure, pulire, risciacquare, tagliare a strisce, stufare leggermente in acqua. In verdure nello stato di mezzo pronto a mettere il pesce, e tutti insieme a cuocere a fuoco basso. Cospargere con prezzemolo o aneto prima di servire.
CUTLET VAPORE DA PESCE
Prodotti: pesce 90 g, pagnotta 20 g, burro 5 g.
Filetto di pesce senza pelle e ossa tritate, unite a pagnotta imbevuta di latte o acqua, mescolate bene. Di nuovo tritare e mescolare accuratamente. Prepara delle cotolette dalla massa risultante e cuocile per una coppia. Servire con burro fuso. Puoi cuocere le costolette nel forno.
POLLO DI VAPORE CON VERDURE
Prodotti: 1 pollo, 5 carote, 1 prezzemolo, 5 patate, 0,5 tazze di piselli verdi, 1 cucchiaio di burro, 0,5 tazze di panna acida.
Spolvero e lavò il pollo tagliato a pezzi. Mettere le carote affettate, il prezzemolo, le patate in una casseruola. Metti il ​​pollo su di loro, sale un po ', versa acqua calda a metà, copri i piatti con un coperchio e fai cuocere. Alla fine della cottura aggiungere i piselli lessati, la panna acida, il burro.

Al momento di servire, mettere il pollo su un piatto e versare la salsa in cui è stata cotta.
BEFSTROGANOV DALLA CARNE BOLLITA
Prodotti: carne di manzo 110 g, burro 6 g, farina di grano 6 g, panna acida 16 g, succo di pomodoro 20 g, prezzemolo 5 g

Lessare la carne, raffreddare, tagliarla a pezzi sottili e allungati. Preparare una salsa bianca, versarvi la carne, aggiungere il succo di pomodoro, salare e mescolare. Far bollire a bollore piccolo per 12 minuti, riempire con panna acida. A tavola aggiungere un pezzetto di burro e cospargere con stroganoff di manzo tritato finemente tritato.
CUTLETS MEAT STEAM
Prodotti: per 100 g: carne 145 g, pagnotta 20 g, cracker di grano 6 g, burro 6 g, acqua 25 g
Separare la carne dalle ossa, i tendini, i film, tagliarli a pezzetti e tritare insieme con acqua e panna leggermente schiacciata. Carne salata macinata, ben sminuzzata, aggiungendo gradualmente un cucchiaio di acqua fredda.
Prepara delle costolette di cotoletta e cuocile in una casseruola speciale: una doppia caldaia. Se non c'è una tale padella, è possibile utilizzare la griglia sui coltelli, che è posizionata sul fondo della padella. L'acqua dovrebbe essere versata in modo che fosse al di sotto della griglia. Dal momento in cui l'acqua bolle fino a quando le cotolette sono pronte, ci vogliono 20 minuti.
Le cotolette possono essere cotte dal pollo, carne di vitello. Guarnire può essere riso bollito, verdure al vapore, porridge di grano saraceno.

HERMISHEL O CORNI
Lessare i vermicelli, scolarli, versarli sopra l'acqua bollente a temperatura ambiente. Tagliare il prosciutto a fette sottili o macinare.

Prodotti: pasta 350 g, prosciutto magro 170 g, 1 cucchiaio di burro, 1 cucchiaio di pangrattato, aneto.
Ungete la padella con il burro, cospargete le pareti con il pangrattato e disponete a strati, alternando pasta e prosciutto. Lo strato superiore della linea di vermicelli, cuocere in forno.
FRITTATA
Prodotti: uova 1 pezzo, latte 65 g, burro 3 g, farina di grano 3 g.
In una piccola quantità di latte, macinare accuratamente la farina, unire con un uovo sbattuto, aggiungere il latte rimanente, mescolare bene, versare in una padella, ungere e mettere in un forno a fuoco medio.
Dalla frittata può servire purea di verdure, pomodori freschi.
BATTAGLIE LENTOSE
Prodotti: 700 g di ricotta, 5 proteine, 100 g di farina, 1 cucchiaio di briciole di pane, 1 cucchiaio di burro, sale.
Tritare la ricotta, mescolare con i tuorli, aggiungere la farina setacciata e i bianchi montati. Mescola tutto insieme. Tritare le salsicce dall'impasto ottenuto, arrotolarle, tagliarle a rombi piatti (circa 2 cm), lessarle in acqua bollente leggermente salata. Rinfrescare gli gnocchi finiti per raccogliere lo schiumatoio, cospargere con le fette biscottate, lo zucchero, aggiungere il burro.
Frittelle di carote
Prodotti: carote 90 g, farina di grano tenero 35 g, olio vegetale 9 g, uova 1/2 pezzi, panna acida 10 g

Lavare le carote, sbucciare, grattugiare su una grattugia media, aggiungere un uovo crudo, la farina e mescolare bene. Preriscaldare la padella e friggere in olio di semi di girasole, stendendo con un cucchiaio. Servire le frittelle calde, annaffiandole con panna acida.
COTOLINE DI PATATA
Prodotti: patate 120 g, burro 10 g (4 g di loro messi in purea di patate), 1/4 di uovo, panna acida 12 g
Lessare le patate sbucciate, impastare bene, aggiungere burro, uova, sale, mescolare accuratamente. Fai delle costolette dalla massa risultante, arrotolale nella farina, friggi su entrambi i lati fino a quando non appare una crosta rosa.
Al momento di servire, le cotolette versano la panna acida.
DRENAGGIO DA VERMISHELI CON IL CROVEN
Prodotti: vermicelli 30 g, fiocchi di latte 30 g, latte 50 g, 1/4 uovo, zucchero 12 g, burro 10 g.
Lessate i noodles in 300 g di acqua quasi alla prontezza, piegateli in un colino e metteteli in una ciotola. Aggiungere l'uovo ai vermicelli, raffreddare alla temperatura del latte fresco, mescolare e mettere metà in uno stampo unto, stendere la ricotta mescolata con lo zucchero sui noodles in modo uniforme, mettere i vermicelli rimasti sulla ricotta, versarla con il burro e infornare in forno con il mezzo temperatura.


Corona di grano saraceno
Prodotti: grano saraceno Zadrytsa 50 g, acqua 90 g, olio
cremoso 5 g
Versare i cereali nell'acqua, mescolare, chiudere bene il coperchio e mettere a fuoco medio. Quando la groppa assorbe tutta l'acqua, metti la pentola di porridge su un fuoco piccolo per 30 minuti. Nel porridge finito aggiungere il burro e mescolare.
POTTER DA GRUCKS "HERCULES"
Prodotti: latte 110 g, cereali 15 g, zucchero 7 g, burro 5 g, acqua 80 g
Mettete i cereali in una padella con acqua calda e fate cuocere per 3 minuti continuando a mescolare. Aggiungere 60 g di latte ai cereali bolliti. Dopo aver fatto bollire la padella con il porridge, mettete a bagnomaria per 20 minuti. Quindi nel porridge aggiungere il latte rimanente, lo zucchero e far bollire di nuovo per 2 minuti.
Al momento di servire, aggiungere il burro.
SALSE
SALSA BIANCA
Prodotti: brodo 110 g, farina di grano 6 g, burro 4 g.
Friggere la farina a un colore rosa pallido, macinare con il burro e, mescolando continuamente, unire con il brodo caldo e, continuando a mescolare, far bollire la salsa per 12 minuti.

Servire la salsa con vari piatti di pesce e carne.
SALSA BESHAMEL LATTE
Prodotti: latte 55 g, farina di grano 7 g, burro 7 g.
Asciugare la farina nel forno in una padella senza grasso fino a quando non è giallo chiaro e fresco. Bollire il latte. Raffreddare un quarto del latte, aggiungere la farina essiccata, mescolare, versare nel latte bollente, mescolando continuamente, farlo bollire bene.
Salsa di salsa pronta con burro.
SALSA AFFUMICATA
Prodotti: panna acida 55 g, farina 7 g.
Far bollire metà della panna acida nella restante panna acida e mescolare la farina, essiccata al forno, unire con la panna acida calda, mescolare bene, portare a ebollizione, scolare.
SALSA DI FRUTTI DI FRUTTI
Prodotti: bacche 50 g, zucchero 15 g, amido 5 g, acqua 80 g
Le bacche preparate passano al setaccio. Mettere lo zucchero nella massa risultante, versare acqua (una parte deve essere lasciata per diluire l'amido), mescolare e portare a ebollizione a fuoco basso.
Le salse ai frutti di bosco e alla frutta possono essere date a piatti a base di cereali, fiocchi di latte, pasta.
SALSE DI FRUTTA
Per le salse di frutta, è possibile utilizzare frutta in scatola, frutti di bosco, succhi di frutta.



Per preparare salse di frutta fresca, tagliare la pelle, rimuovere l'anima, rimuovere le bacche dalle bacche, tagliarle a fette, metterle in una casseruola, acqua appena sopra il livello del frutto con la buccia della buccia tagliata e cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Poco prima di stufare, aggiungere lo zucchero al frutto.
SALSA VEGETALE
Prodotti: carote di medie dimensioni 1 pezzo, prezzemolo 1 pezzo, farina di grano 0,5 cucchiai, 1 cucchiaino di burro, aneto, prezzemolo.
Lavare le carote e il prezzemolo, pulire, risciacquare, grattugiare, versare acqua bollente e cuocere fino a quando non è pronto. Sciogliere la farina in una piccola quantità di acqua o brodo vegetale freddo, versare nella salsa bollente, far bollire, mettere il burro. Prima di servire, metti prezzemolo o aneto.
BEVANDE
HIPS MARRONE
Prodotti: cinorrodi secchi 30 g, acqua 300 g, zucchero 18 g.
Secchi di cinorrodi secchi dai capelli, risciacquare con acqua fredda, tritare, mettere in una padella di smalto, coprire con acqua calda, far bollire per 10 minuti sotto il coperchio chiuso.

BACCA DI KISSELES
Prodotti: 250 g di frutti di bosco (lamponi, fragole, olivello spinoso, mirtilli rossi, ribes), 2 tazze d'acqua, 50 g di fecola di patate, zucchero.
Bacche da smistare, lavare, lasciare scolare l'acqua, quindi cuocere in acqua bollente. Spremere il succo, filtrare. Amido diluito in pochi cucchiai di acqua fredda. Far bollire il succo della bacca e versarvi l'amido diluito, mescolando lentamente, portare ad ebollizione, aggiungere lo zucchero. Cool.
KISSEL DEL LATTE
Prodotti: latte 0,5 l, 35 g di fecola di patate, un po 'di vaniglia, zucchero.
Far bollire il latte con la vaniglia, versare l'amido diluito in diversi cucchiai di latte freddo, far bollire, aggiungere lo zucchero a piacere, fresco.
COMPOSTA APPLE
Prodotti: 350 grammi di mele, 1,6 tazze di acqua, zucchero 120 grammi, scorza di limone.
Far bollire l'acqua con lo zucchero e la scorza di limone. Le mele lavano, sbucciano, tagliano in quarti, tolgono il nocciolo, cuociono, a poco a poco immergendo nello sciroppo bollente. Cool.
COMPOSTA DI FRUTTA E FRUTTA SECCA
Prodotti: quantità totale di frutta secca 115 g, zucchero 105 g, acqua 1 l.

Asciugare accuratamente la frutta secca, metterla in un setaccio o scolapasta e lavare in acqua corrente. Pere e grandi mele tagliate a fette. Mettere i frutti preparati in acqua fredda e cuocere a fuoco basso fino a rendere morbidi tutti i frutti consacrati. Zucchero messo in composta alla fine della cottura. Per il sapore, puoi mettere una crosta di arancia o limone. Composta fresca, rimuovi le bucce di limone.
FRUTTA CON PROTEINE BRUCIATE
Prodotti: 350 grammi di mele, zucchero, 3 proteine, succo di limone.
Da 100 g di zucchero e pochi cucchiai d'acqua per cuocere uno sciroppo denso. Белки взбить до крутой пены и постепенно подливать в них горячий сироп. Посуду с пеной поставить в кастрюлю с кипящей водой, продолжать взбивать ее, пока не загустеет. Влить лимонный сок. Готовую пену оставить. Яблоки вымыть, очистить, нарезать на четвертушки, сварить в сиропе, как на компот.
Сваренные яблоки залить в вазочках приготовленной пеной. Точно так же можно приготовить землянику, клубнику, малину. Эти ягоды не варить, залить их заваренной пеной в сыром виде.
ЖЕЛЕ ИЗ СОКОВ СЫРЫХ ЯГОД
Продукты: 250 г ягод (малины, клубники, смородины, клюквы, черники), 1,6 стакана воды, сахар.
Желатин вымочить, намочить. Ягоды перебрать, вымыть, дать воде стечь. Выжатый сок отцедить, влить в теплую воду с сахаром. Желатин

ФРУКТОВЫЙ МУСС
Продукты: 350 г яблок (малины, клубники, вишни), 12 г желатина, 2 белка, сахар.
Lavaggio con gelatina, bagnato in acqua fredda. Lavare le mele, tritare, far bollire, cospargere con acqua, passare un setaccio, mettere in una casseruola, aggiungere lo zucchero, far bollire. Sbattere i bianchi nella schiuma, aggiungere la salsa di mele bollente e la gelatina sciolta in acqua calda. Mescolare bene, versare nei vasi, raffreddare.
ФРУКТОВОЕ ПЮРЕ
Продукты: яблоки 3 штуки, 180 г слив или других фруктов, сахар, лимонная цедра.
Фрукты вымыть, положить в кипящую воду, сварить, протереть через сито, положить сахар по вкусу и тертую лимонную цедру.

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Ricette per cucinare a casa

  1. Ricette per cucinare a casa
    PRIMO PIANO ZUPPA DI RISO LAVATA CON VERDURE Prodotti: riso 35 g, patate 25 g, zucchine 15 g, acqua 250 g Cuocere il riso in acqua, asciugare, sciogliere con acqua calda, aggiungere patate bollite e strofinate. ZUPPA DI RISO RIPIENI Prodotti: riso 35 g, burro 6 g, zucchero 4 g, 250 g di acqua o 1/3 di latte e acqua. Riso cotto cotto in acqua a fuoco basso
  2. Ricette per cucinare a casa
    Insalate, antipasti INSALATA DA POMODORI FRESCHI Prodotti: pomodori freschi 100 g, olio vegetale 9 g Pomodori preparati tagliati a fette sottili, leggermente salate e cospargere con olio vegetale. Prodotti di insalata di cavolo: 200 g di cavolo bianco, 80 g di carote, 50 g di mele, 4 cucchiai di kefir, 2 cucchiai di prezzemolo, poco sale. Tritare cavoli, mele e
  3. Ricette per cucinare a casa
    PIATTI DI ORTAGGI, INSALATE DI INSALATA DI BARBABIETOLE Prodotti: barbabietole 120 g, olio vegetale 7 g Bollite le barbabietole nella buccia, raffreddate, sbucciate, tagliate a strisce, riempite con olio vegetale. INSALATA DI CAROTA E MELA Prodotti: carote 100 g, mele non sbucciate senza anima 70 g, zucchero 6 g Rimuovere i nuclei dalle mele, tagliarle a fette e tagliare la cannuccia. Griglia di carote crude
  4. Ricette per cucinare a casa
    INSALATE, ANTIPASTI E INSALATA DI MELA Prodotti: carote da 100 g, mele senza buccia senza anima 70 g, panna acida 20 g, zucchero 6 g Rimuovere i nuclei dalle mele, tagliarle a fette e tagliarle a listarelle. Grattugiate le carote crude e mescolate con le mele. Condire con lo zucchero e versare sopra la panna acida. INSALATA DI POMODORI Prodotti: 450 g di pomodori, 1 mela, 1 cucchiaio di verdura
  5. Ricette per cucinare a casa
    INSALATE, SNACK INSALATA DI CAVOLO CON MELE Prodotti: 0,5 kg di cavolo bianco, 200 g di mele, zucchero, succo di limone, 1 cucchiaino di olio vegetale, sale. Pulire il cavolo dalle foglie appassite, lavare, tritare, salare, mettere un po 'di zucchero, mescolare bene e lasciare sotto il coperchio. Quando il cavolo è morbido, mettere le mele grattugiate, l'olio vegetale, condire con succo di limone e
  6. Ricette per cucinare a casa
    INSALATE E ANTIPASTI INSALATA CON FUMI Prodotti: 5 mazzi di lattuga (300 g), 200 g di panna acida, aneto, sale. Preparazione: separare le foglie di lattuga, sciacquarle, tagliarle a pezzi grossi, cospargere di sale, versare la panna acida e mescolare delicatamente. Mettere in un'insalatiera, cospargere con aneto tritato finemente o cipolle verdi. INSALATA DI POMODORI CON CIPOLLA E SUPERFICIE Prodotti: pomodori 5 pezzi, 2 cipolle,
  7. Ricette per cucinare a casa
    Piatti vegetali INSALATA DI CETRIOLI CON OLIO VEGETALE Prodotti: 3 mazzi di lattuga, 2 cetrioli freschi, una piccola cipolla verde, aneto, 1 cucchiaio di olio vegetale. Enumerare le foglie di lattuga, sciacquare, tagliare a pezzi grandi, aggiungere i cetrioli tagliati a rondelle, le cipolle verdi tritate, aggiungere l'olio vegetale, mescolare delicatamente. Quindi mettere in un'insalatiera, cospargere con aneto,
  8. Ricette per cucinare a casa
    INSALATE, MERLUZZO INSALATA DA POMODORI FRESCHI Prodotti: pomodori freschi 100 g, panna acida 8 g Pomodori preparati tagliati a fette sottili, quindi mettere la panna acida su di essi o leggermente versare con olio vegetale. INSALATA DI BARBABIETOLE E PRUGNE Prodotti: barbabietole 90 g, prugne 35 g, zucchero 5 g, olio vegetale 5 g Cuocere le barbabietole nella buccia, raffreddare, sbucciare, grattugiare su una grattugia fine. prugne
  9. Ricette per cucinare a casa
    Le carote sono strofinate Prodotti: 0,5 kg di carote, zucchero, 2 cucchiaini di burro, prezzemolo. Lavare le carote, sbucciare, sciacquare, sminuzzare, versare acqua bollente leggermente salata quando è morbida, passarla sul setaccio, diluire con latte o acqua, far bollire, condire a piacere e mettere il burro sul tavolo. INSALATA DI BARBA COTTA Prodotti: barbabietole 120 g, burro
  10. Ricette per cucinare a casa
    SNACK, INSALATA INSALATA MELA - AVORIO Cibi: mele 50 g, pomodori 40 g, prezzemolo 15 g, sostituto dello zucchero 8 g, olio vegetale 10 g Lavare frutta e verdura in acqua corrente, grattugiare le mele, tritare i pomodori a fettine tritare finemente i verdi e mescolare il tutto con cura, aggiungere il sostituto dello zucchero e l'olio vegetale. INSALATA DI POMODORI FRESCHI
  11. Ricette per cucinare a casa
    INSALATE DI INSALATA DA CETRIOLI FRESCHI E INSALATA VIVACE CON CEREALI Prodotti: cetrioli 80 g, insalata 60 g, panna acida 30 g, succo di limone e zucchero a piacere. Lavare i cetrioli, sbucciarli, pulire la lattuga. Verdure preparate a pezzi, mescolate, condite con panna acida, succo di limone o acido citrico, zucchero. Metti in una scodella per insalate. INSALATA DI BARBABIETOLA E MELA CON PRODOTTO FRANTUMATO: barbabietola 80 g, mele
  12. Ricette per cucinare a casa
    INSALATE, ANTIPASTI E CARAMELLE INSALATA Prodotti: carote 90 g, mele 75 g, panna acida 25 g, zucchero 7 g Lavare le carote, sbucciare, grattugiare, aggiungere mele sbucciate e grattugiate, zucchero, metà panna acida e mescolare. Metti in un'insalatiera e versa la restante panna acida. INSALATA DI MELE E POMODORI Prodotti: mele 50 g, pomodori 45 g, prezzemolo e
  13. Ricette per alcuni piatti dietetici a casa
    Spuntini e insalate Gli spuntini possono essere freddi e caldi. Sono presi all'inizio di un pasto. Devono aumentare l'appetito e preparare lo stomaco a digerire la parte principale del cibo. Quando le malattie dell'apparato digerente agli spuntini devono essere affrontate con molta cautela. Gli alimenti che sono prescritti per le ulcere allo stomaco sono delicati e gli snack stimolano il lavoro degli organi digestivi. Tuttavia, iniziare a prendere
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