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cipolle


Sotto forma di cipolle selvatiche si possono trovare nei prati alpini di Alatau. Ci sono intere radure di verde intatto con bellissimi fiori color rosa porpora. Tuttavia, non ho mai visto nessun animale mangiare questa bella pianta. Probabilmente il sapore forte limita le sue proprietà nutrizionali.
Nell'antica Grecia le cipolle venivano usate come agente di pulizia. Nell'antico Egitto, era considerato una misura protettiva contro le malattie. I legionari romani mangiavano cipolle ogni giorno. Le alte proprietà battericide delle cipolle sono apprezzate nella cucina del Caucaso. In Russia dicono - cipolle da sette malattie. Questa coltura da giardino è conosciuta da tempo immemorabile. Luka attribuiva le proprietà divine che danno all'uomo una inesauribile vitalità. Quando le cipolle di lavoro fisico duro tendono ad includere in ogni pasto.
Ho sperimentato la potente proprietà delle cipolle per riscaldare il corpo con un raffreddamento prolungato. Un tempo, ero affascinato dalla pesca sul ghiaccio.
I miei amici di pesca e io eravamo congelati fino all'osso, ma abbiamo sempre avuto una manciata di piccoli bulbi in tasca, che ci ha salvato. Come se il fuoco si diffondesse su tutto il corpo, dopo che il bulbo fu mangiato senza lasciare traccia.
Eppure nella cucina curativa mi sembra necessario limitare il consumo di cipolle crude: le persistenti proprietà fitotoniche delle verdure possono influire negativamente sulla microflora intestinale naturale. Le cipolle dovrebbero essere messe costantemente nelle minestre, nella zuppa di cavolo, nei cereali e nelle salse, ma è meglio indebolire le proprietà fitotoniche della pianta con il trattamento termico. Raw Preferisco usare i porri. A proposito, è due volte più produttivo delle cipolle, resistente al freddo, perfettamente conservato in inverno, coperto di sabbia nel seminterrato o in cantina. Gusto delicato, eccezionale ricchezza di oligoelementi e piatti decorativi, decorato con riccioli bianchi e delicati, introduce il porro nel menù giornaliero della nostra cucina.
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cipolle

  1. SUGO DI CIPOLLA - ALLIUM CERA L.
    Caratteristica botanica Giglio di famiglia. Pianta perenne con un grande bulbo sferico appiattito o oblungo ricoperto da squame giallo-rosse. Le foglie sono cilindriche, cave; i fiori basali sono raccolti in un ombrello. I fiori sono biancastri, su lunghi steli. Tutte le parti della pianta hanno un gusto specifico e un odore pungente. Fiorisce in giugno - agosto. I frutti maturano a settembre.
  2. VITORY BOWL (CILIEGIA) - ALLIUM VICTORIALIS L.
    Caratteristica botanica Giglio di famiglia. Pianta perenne bulbiforme-rizomatosa con bulbo allungato e diverse foglie larghe oblunghe linearmente con un forte odore di aglio. Lo stelo è diritto, fino a 75 cm di altezza e fino a 6 mm di spessore. I fiori sono piccoli, di colore verde-biancastro, raccolti in un ombrello. Fiorisce a giugno-luglio. Distribuzione. Trovato in abbondanza nelle foreste e via
  3. BEAR BEAR (WILD GARLIC) - ALLIUM URSINUM L.
    Caratteristica botanica Giglio di famiglia. Pianta erbacea, bulbosa con gambo triangolare. Alla base dello stelo sviluppano due foglie con lunghi piccioli. Foglia a lama ellittico-lanceolata. Fiori bianchi lattiginosi, lunghi 9-12 mm, situati nella parte superiore del gambo su lunghi gambi, raccolti in un ombrello. Fiorisce a maggio-giugno. Distribuzione. Si verifica nelle foreste di montagna ombrose
  4. APPLICAZIONI
    Contenuto calorico di prodotti alimentari per 100 g di prodotto (in chilocalorie) Verdure Melanzane ................................. 24 Rutabagas ............................................ 37 Zucchine .... ...................................... 27 Cavolo bianco ......... ............. 28 Cavolo broccolo ........................ 23 Cavolo di Bruxelles ....... ............... 24 Cavolo
  5. GIORNO OTTAVO - QUARTO GIORNO CON PATATA
    Ma ora diventerà un po 'più vario - aggiungiamo cipolle fritte al nostro porridge. Un po ', non una mezza porzione, naturalmente, ma la cipolla rallegrerà la nostra monotonia. Quindi, i nostri prodotti consentiti per 4-7 giorni: al mattino 100-150 g di acqua bollente. Riso, miglio, grano, grano saraceno - necessariamente. Ravanello - richiesto. Prezzemolo o sedano - su richiesta. Cipolle fritte - un cucchiaino su un piatto di porridge. A proposito di dosi e dosi:
  6. Cosa possiamo cucinare in questa fase
    Ad esempio, torte di riso: bollire il riso (preferibilmente rotondo) in acqua non salata fino a che non si ammorbidisce, piegare all'indietro, lasciare scolare bene l'acqua, metterla in una casseruola, premerla leggermente in modo che non si sbricioli, versare 1 cucchiaio di olio e lasciarlo raffreddare. Da questa massa, tagliare le polpette, rotolare nel pangrattato e friggere velocemente su entrambi i lati, cospargere con cipolle fritte con prezzemolo, sesamo. È possibile nel mezzo di ogni patty
  7. Quarto giorno con porridge
    Ma ora diventerà un po 'più vario - aggiungiamo cipolle fritte al nostro porridge. Un po ', non una mezza porzione, naturalmente, ma la cipolla rallegrerà la nostra monotonia. Quindi, i nostri prodotti consentiti nel 4-7 ° giorno: Sutra 100-150 g di acqua bollente. Riso, miglio, grano, grano saraceno - necessariamente. Ravanello - richiesto. Prezzemolo o sedano - su richiesta. Cipolle fritte - un cucchiaino su un piatto di porridge. A proposito di dosi e dosi:
  8. Cavolo rapa
    È ampiamente usato, è considerato un agente protettivo per piccole dosi di radiazioni a raggi X. Il cavolo assomiglia ad una grande rapa: in uno stelo ispessito vi è uno stelo. Insalata di cavolo rapa 800 grammi di cavolo, 200 grammi di succo di mela, aromatizzata con succo di limone, un cucchiaino di miele e pepe macinato a piacere. Cavolo rapa tritare finemente o grattugiare, versare condimento, dare qualche minuto
  9. broccoli
    Differisce nel gusto raffinato e nella ricchezza della composizione vitaminica. Usalo crudo o leggermente bollito per una coppia. Sull'uso di cavoli broccoli in zuppe e stufati, vedere una sezione speciale. Broccoli bolliti con verdure 400 g di cavolo, radice di prezzemolo, 2 radici di carota, rapa, porro, mazzetto di verdure verdi, 2 cipolle. Posiziona la colapasta smaltata
  10. cavolfiore
    Si consuma crudo o leggermente al vapore. Delicatezza vegetale con la più preziosa composizione di vitamine minerali. Insalata di cavolfiore con limone 500 g di cavolfiore, limone, prezzemolo, aneto e coriandolo, un cucchiaino di miele. Cavolo pulito dalle foglie esterne e diviso in cavità. Tronchi sottili tagliati in "penny", spessi pelati dalla crosta grossolana e tagliati in piccoli pezzi
  11. 'Dieta correttiva per Cocktail di frutti di mare
    Il peso del prodotto è specificato in forma finita! Se non disponi di bilance analitiche, ricorda: una porzione di proteine ​​(carne, prosciutto, pesce) dovrebbe essere la dimensione della tua palma, il resto del cibo (verdure, cereali, insalate, ecc.) - due manciate o un bicchiere. Pranzo: succo fresco 200 ml o frutta 200 g. A scelta (a scelta): uva rossa 250-300 g / 2 mele di medie dimensioni / 2 kiwi / ribes nero 100 g / kiwi e
  12. ESAME SANITARIO DI FRUTTA, ORTAGGI, FRUTTA E FRUTTI A FREDDO SECCHI
    Patate secche Le fette di patate essiccate devono essere traslucide, di colore giallo, gradevoli, senza odore e odore di fumo, umidità non superiore al 14%. La vendita non consente di essiccare le patate, colpite da muffe, parassiti, marciumi, con odori estranei, con tracce di pelle, così come vene e macchie scure. Carote essiccate Benigno essiccato
  13. ESAME SANITARIO DI FRUTTA, ORTAGGI, FRUTTA E FRUTTI A FREDDO SECCHI
    Patate secche Le fette di patate essiccate devono essere traslucide, avere un colore giallo, un odore gradevole senza bava e fumo, con un'umidità non superiore al 14%. Non è permesso vendere patate essiccate, affette da muffe, parassiti, marciumi, con un odore sgradevole sgradevole, con tracce di buccia, nonché venature e macchie scure. Carote essiccate benigno
  14. RICERCA SANITARIA DI PRODOTTI VEGETALI
    Nei laboratori dell'esame veterinario dei mercati, la conclusione sulla buona qualità dei prodotti di origine vegetale viene rilasciata sulla base dei risultati della ricerca sensoriale. Se necessario, condurre studi di laboratorio fisico-chimici. Gli alimenti vegetali comprendono colture, frutteti e orti: coltivazioni di radici - patate, carote, barbabietole, ravanelli, ravanelli,
  15. Competenza veterinaria di prodotti vegetali e funghi
    Secondo le norme veterinarie e sanitarie, è consentito vendere i seguenti prodotti nei mercati: prodotti alimentari vegetali di colture da campo, frutteti e orti; radici e tuberi (patate, carote, barbabietole, prezzemolo, ravanelli, pastinache, ravanelli, rafano, cicoria, cipolle, aglio in testa, ecc.); verdure (cavolo bianco e rosso, cavolfiore, pomodori, cetrioli, zucchine, melanzane, ecc.); verdi (cipolle e aglio
  16. SUPPLEMENTI ALIMENTARI
    Gli additivi alimentari sono sostanze naturali o sintetiche introdotte nei prodotti alimentari durante la loro preparazione al fine di conferire loro determinate qualità, prolungare i periodi di conservazione o accelerare il processo tecnologico. Le sostanze aromatizzanti sono utilizzate come additivi alimentari - prodotti di origine vegetale, che conferiscono al cibo un gusto e proprietà aromatiche distinte. K
  17. Buon cibo
    Grano (grani interi non raffinati): riso integrale, grano saraceno, grano, mais, orzo, miglio. Mangiateli crudi, bolliti, infusi, con o senza acqua, pestati e cotti. Mangia quanto vuoi, a condizione di avere il resto del pasto. Ortaggi: tutti i tipi nella loro stagione, esclusi solo patate, melanzane, pomodori. Verdure consentite: carote, cipolle,
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