principale
A proposito del progetto
Notizie mediche
Per gli autori
Libri su licenza di medicina
<< Precedente Successivo >>

melanzana


Queste verdure relativamente costose di solito crescono nel sud. Distribuito nel Caucaso, in Asia centrale, in Moldavia, nel sud dell'Ucraina.
Nella corsia centrale, maturano peggio. Nei frutti che sono relativamente poveri di carboidrati, sono presenti olii essenziali che conferiscono alle verdure un potere specifico. Anche le vitamine nelle melanzane mature sono relativamente poche, ma la composizione del microelemento aiuta ad abbassare il colesterolo nel sangue e a liberare il suo eccesso dal corpo. I frutti sono apprezzati principalmente per le loro proprietà anti-sclerotiche. Tuttavia, l'effetto della melanzana sul corpo umano non è ben compreso e, nel tempo, si apriranno le loro nuove caratteristiche biologiche.
Un'estate, quando ero ancora bambina, la nostra famiglia stava riposando nel villaggio di Glafirovka, nel distretto di Yeisk. Lì vidi per la prima volta come un bulgaro gestiva un'economia del giardino. La vasta area del giardino era occupata da bassi cespugli di melanzane con verdure opache e un frutto oblungo lucido viola scuro. Tutti i cespugli erano sorprendentemente simili tra loro, erano disposti in file pari, mentre non c'erano assolutamente erbacce. Gli abitanti del villaggio non erano abituati alle melanzane, non sapevano come cucinarle, quindi non c'era richiesta di prodotti da giardiniere. Ma è successo che per la nostra famiglia sono diventati quasi un alimento base, perché mia madre, che conosceva bene le complessità dell'arte culinaria, ci ha fornito una varietà di piatti di melanzane per tutta l'estate.
Devo dire che dopo questa estate ci siamo sentiti tutti forti e in salute. Nella mia pratica, raccomando melanzane fresche e secche. Sono particolarmente utili per i disturbi del metabolismo dei grassi e dei carboidrati. Ma non sono tollerati dalle persone che soffrono di processi infiammatori.
Zuppa Di Verdure Con Melanzane
2-3 tuberi di topinambur, 3 teste di cipolla, 2 baccelli di peperone dolce, 4 pomodori, prezzemolo e radice di carota, erbe aromatiche piccanti, 2 cucchiai di farina di grano germinato preparata al momento, 2 melanzane.
In una padella con acqua bollente, aggiungere le cipolle tritate finemente, quindi il pepe tagliato a rondelle. Radice di prezzemolo tagliata a cerchi. Sbucciate le melanzane, tagliatele in 4 parti e tagliatele a "foglie". È necessario verificare se la melanzana è amara, poiché quelle amare non sono adatte alla zuppa. In una zuppa bollente per 3 minuti, immergi i pomodori, rimuovili con un cucchiaio forato, rimuovi la pelle e impasta in un piatto. Scaldare leggermente la farina in una padella asciutta, diluire in una tazza con acqua calda e versare un ruscello nella zuppa. Togliere la padella dal fuoco, introdurre i purè di pomodori. Trita le verdure e aggiungi anche la zuppa. Aggiungi condimenti indiani e aglio tritato finemente.
<< Precedente Successivo >>
= Salta al contenuto del libro di testo =

melanzana

  1. Ricette per cucinare i singoli piatti a casa
    PIATTI DI VERDURE Melanzane bollite Prodotti: 3 melanzane di medie dimensioni, 2 cucchiai di cracker tritati, 1 cucchiaino di burro, zucchero. Lavare le melanzane, sbucciarle, tagliarle a pezzi in senso longitudinale, rimuovere i semi. Bollire l'acqua con lo zucchero, aggiungere un po 'di sale, mettere le melanzane in acqua bollente e cuocere. Quando è pronto, filtrare e servire, cosparso di pangrattato tostato e con una fetta
  2. Classificazione degli alimenti
    Proteine. noci; tutti i cereali; fagioli, piselli secchi, soia; uova, funghi. Tutti i prodotti a base di carne, gamberi, pesce. Formaggio, ricotta. Semi di girasole, melanzane, latte. I carboidrati. Questi includono amidi, zuccheri, sciroppi e frutta dolce. Amidi: tutti i cereali; fagioli secchi; piselli secchi; patate, castagne, arachidi, zucchine, zucca. Zuccheri e sciroppi: zucchero giallo e bianco; marmellata, marmellata
  3. Buon cibo
    Cereali (cereali integrali non raffinati): riso integrale, grano saraceno, grano, mais, orzo, miglio. Usali nella loro forma grezza, in forma bollita, sotto forma di infusione, con o senza acqua, schiacciati e cotti al forno. Mangia quanto vuoi, a condizione che tu mangi completamente il cibo. Verdure: tutti i tipi nella loro stagione, esclusi solo patate, melanzane, pomodori. Verdure consentite: carote, cipolle,
  4. APPLICAZIONI
    Contenuto calorico dei prodotti alimentari, calcolato per 100 g di prodotto (in chilocalorie) Verdure Melanzane ............................... 24 Rukva ............................................ 37 Zucchine .... ...................................... 27 Cavolo bianco ......... ............. 28 cavolo broccoli ........................ 23 cavoletti di Bruxelles ....... ............... 24 Cavolo
  5. Dizionario dei termini macrobiotici
    Fagioli rossi giapponesi Aduki Verdure sbucciate asso con pasta di fagioli di soia, succo d'arancia, ecc. Insalata giapponese Emono Aje cagliata di fagioli fritti Acadia spinaci selvatici En marmellata di fagioli rossi Crema liquida Ekkaki Eldza spinaci selvatici Cardo Edzi Mazzo di tè verde ruvido, arrostito per diversi minuti Bancho bunche con salsa di soia Tamari Chapati Chirashi al forno o
  6. Il significato epidemiologico di ovokdea e frutti
    Verdure e frutta possono svolgere un ruolo significativo nella diffusione di malattie infettive gastrointestinali ed elmintiche (dissenteria, yersiniosi, ecc.) L'inquinamento da terra, acqua durante l'irrigazione, mosche e altri insetti, roditori, persone durante la raccolta o l'ordinamento può portare all'infezione della superficie del frutto e della verdura prodotti. Umidità sufficiente, temperatura di conservazione moderata,
  7. Tipi di verdure, frutta e funghi e loro classificazione
    Frutta e verdura occupano un posto speciale nell'alimentazione umana. Si riferiscono a prodotti che non possono essere abbinati a una sostituzione equivalente. Il valore di frutta e verdura sta nel fatto che sono fonti di sostanze biologicamente attive, stimolano l'appetito e influenzano la funzione secretoria delle ghiandole digestive, stimolano la formazione della bile e aumentano la motilità intestinale, contribuendo alla sua
  8. AGGIUNTA DI PRODOTTI - PER FASI
    Regola obbligatoria: aggiungere un solo prodotto in tre giorni. Monitoriamo attentamente la reazione del corpo. Ricordiamo sempre che non ci regaliamo, ma guariamo. 1 ° giorno - acqua. 2,3,4 ° - riso, miglio, grano, grano saraceno, ravanello, ravanello di tutti i colori, daikon, prezzemolo. 5,6,7 ° - viene aggiunta la cipolla, alcune uvette. 8,9,10 - vengono aggiunte carota e mezza mela. Castagne - per stagione.
  9. RICERCA SANITARIA DI PRODOTTI PER PIANTE
    Nei laboratori dei mercati di vetsanekspertiza viene emessa una conclusione sulla benignità dei prodotti vegetali sulla base dei risultati della ricerca organolettica. Se necessario, eseguire test di laboratorio fisico-chimici. I prodotti alimentari vegetali includono colture da campo, frutteti, orti: colture a radice - patate, carote, barbabietole, ravanelli, ravanelli,
  10. Esame veterinario di prodotti vegetali e funghi
    In base alle norme veterinarie e sanitarie, è consentito vendere nei mercati: prodotti alimentari vegetali di coltivazione in campo, orti e orti; coltivazioni di radici (patate, carote, barbabietole, prezzemolo, ravanelli, pastinache, ravanelli, rafano, cicoria, cipolle, aglio in testa, ecc.); verdure (cavolo bianco e rosso, cavolfiore, pomodori, cetrioli, zucchine, melanzane, ecc.); verdure (cipolle e aglio
  11. Tabella macrobiotica di alimenti e bevande
    (In ogni categoria, l'ordine da Yin a Yang. "Molto Yang" corrisponde a 3 Yang) "più Yang" - 2 Yang, "meno Yang" - I Yang, allo stesso modo per i gruppi Yin). 1. CEREAL meno Yin - mais, segale, orzo, avena, grano tritato, miglio meno Yang - riso integrale integrale più di Yang - grano saraceno 2. VERDURE molto Yin - melanzane, pomodori, patate dolci, patate dolci, patate, funghi giapponesi, citazioni dolce
  12. Nutrizione per esacerbazione della gotta
    Il trattamento per un attacco acuto di gotta comprende riposo a letto, una dieta rigorosa e farmaci. Per l'intero periodo di esacerbazione escludere carne e prodotti ittici. Il cibo è costituito principalmente da alimenti liquidi (latte, latticini, gelatina, frutta in umido, succhi di frutta e verdura, tè debole con latte o limone, zuppe di verdure, cereali liquidi). È necessario assicurarsi che il paziente non lo faccia
  13. Prodotti e piatti consigliati
    Pane e prodotti farinacei: segale, crusca proteica, proteine ​​del grano, farina di grano di 2 ° grado, pane, una media di 300 g al giorno. Farina non commestibile riducendo la quantità di pane. Zuppe: di varie verdure, borsch, zuppa di cavolo, carne e verdure okroshka, barbabietola rossa; carne, pesce, brodi di funghi, debole, magro con verdure, ammesso cereali, polpette, patate. Piatti di carne e pollame:
  14. Nutrizione per malattie renali con funzione di escrezione di azoto conservata
    Se si preserva la funzione di espulsione dell'azoto dei reni, si raccomanda la nutrizione, il cui scopo principale è quello di risparmiare il rene limitando nella dieta principalmente alimenti ricchi di sostanze estrattive, oltre a escludere da esso piatti fritti e speziati, carni affumicate, condimenti vari, legumi, cavolfiori, ravanelli , acetosa, insalata verde, cipolle, aglio, sedano,
  15. Prodotti e piatti consigliati
    Pane e prodotti farinacei: pane di segale, crusca proteica, proteine ​​del grano, farina di grano di 2 ° grado. Farina non commestibile riducendo la quantità di pane. Zuppe: da varie verdure, zuppa di cavolo, borscht, barbabietola, okroshka di carne e verdure, carne povera di grassi, brodo di pesce e funghi con verdure, ammesso cereali, patate, polpette. Carne e pollame: manzo magro, vitello, taglio
  16. Cibo separato
    Sono stato invitato nella città di Chabarovsk nell'88 ° anno d'estate. E si stava facendo buio lì, e nella prima lezione non volevano disperdersi: "Bene, Vladimir Georgievich, bene, dammi un compito. Bene oggi, affidaci il compito. " Dico, ok, scrivo tutto su un pezzo di carta e do risposte a definizione a casa: che cos'è l'alcol assoluto? Cosa sono le bevande alcoliche? Cos'è il digiuno terapeutico? Che cos'è
Portale medico "MedguideBook" © 2014-2019
info@medicine-guidebook.com